インターネットのためのパンケーキの夢

パンケーキにも独自のインターネットの夢があります。 20平方メートル未満の面積のパンケーキショップがどのようにして4000万の価値を持つようになったのか？ビジネスとユーザーエクスペリエンスの本質とは何か？製品マネージャーとeコマースの実務者は、黄太極がどのように製品とユーザーエクスペリエンスを生み出しているかに注目すべきです。

北京建外SOHOの西側エリア10号館には、黄太極というパンケーキのお店があります。この店は席が16席しかなく、面積は20平方メートルにも満たないのですが、店の外にはいつも長い行列ができています。多くの人が友人やWeibo、メディアから黄太極のことを知り、その味や人気の理由を確かめるためにここに来ました。

普段は週末は閑散としている中国国際貿易センターは、パンケーキを買いに来る人々で賑わうようになった。創業者の何昌氏は、自分の店でパンケーキを買うために列に並ぶのは、春節の旅行ラッシュ時に電車の切符を買うようなものだと冗談を言った。こんなに目立たないパンケーキ屋さんですが、その推定価値は4000万にも達しています。何昌の目標は、2015年後半に20店舗をオープンし、最終的には米国で黄泰極を上場させることだ。

多くのインターネット企業がまだO2Oをどのように実行し、計画するかを検討している中、黄泰吉はすでに行動を起こし始めています。何昌氏は、黄太極にはまだ欠点があり、人々が黄太極から光輪を取り除くことを望んでいると述べた。おそらく、黄太極は今日も何昌の心の中の目標を達成するには程遠いが、私たちに光明を与えてくれた。私は、インターネット企業のプロダクトマネージャー、電子商取引の O2O 実践者、そしてインターネットの変化に直面する伝統的な産業に何らかのインスピレーションを与えるかもしれない、黄太極氏の経営概念と手法のいくつかを探求しようとしました。

ユーザーの期待を超える

人々が黄太極のパンケーキを好むのはなぜでしょうか? それはここのパンケーキが丁寧に作られているからです。気を配るとはどういう意味でしょうか? それは、心を込めて献身し、製品やサービスの一部となることを意味します。パンケーキはどこでも売られていますが、黄泰基のパンケーキは他の店で売られているものとそれほど味が違います。しかし、これは重要ではありません。重要なのは、ここのサービスが素晴らしく、楽しく、新しい興味深いものがよくあることです。消費者はユーザーエクスペリエンスを求めて黄太極を訪れ、期待を超える体験には喜んでお金を払います。

黄太極がユーザーの期待を超えたことは何ですか? たとえば、黄太極の前には駐車が禁止されているため、He Chang は駐車ガイドを作成しました。店のレジカウンターに近づくと、最初に目にするのはメニューではなく、罰金を科せられずに駐車する方法です。残念ながら罰金を科せられた場合は、上司が慰めとしてカボチャのスープをくれるでしょう。独身の日には、ここの揚げドーナツは1つ買うともう1つ無料になりますが、独身であることを証明するために写真を撮る必要があります。こどもの日には、「スーパーマン」と「スパイダーマン」がみんなにパンケーキを配ります。赤いスカーフを巻いてここに来ると、パンケーキがもらえます。

これらの活動が顧客を引き付けるためのマーケティング活動であると理解できるのであれば、He Chang が「宇宙人」や「先史文明」といった人気のない事柄を研究し、さらには 1,500 ページの PPT を作成し、6 時間の無料講義を行って、すべての人の 3 つの見解を覆すというのは、少々専門的ではないように思われます。これは他人から見ると不合理に思えます。あなたはパンケーキを売っているのに、パンケーキをもっと美味しくする方法を研究するのではなく、宇宙人を研究しています。これはあなたと関係がありますか？一方的な見方をすれば、それはあなたとは何の関係もありません。しかし、もっと深く考えてみると、それは本当にあなたとは何の関係もありませんか？黄太極は、何昌の信念とビジネス哲学を体現しています。何昌のアイデアの多くは、宇宙のビッグバンの理論と非常に似ています。

ここで黄太極は、おいしいパンケーキを買うだけでなく、パンケーキを買うという体験全体を楽しんでもらい、楽しさを感じて好奇心を満たしてもらいたいと考えています。これらの体験は他のパンケーキ店では得られません。ここに社長の意図もあります。何昌はそれに身を捧げ、黄太極パンケーキの一員になります。パンケーキを買うだけでなく、パンケーキを売ったり宇宙人を研究したりするとても興味深い友人にも会います。

製品の標準化

チャン氏はマクドナルドとKFCを注意深く研究し、世界中で人気がある重要な理由の1つは商品形態にあることを突き止めた。ハンバーガーはパン2枚とその中間の材料でできているが、味は常に変化している。ピザが完成すれば、その上に何を振りかけても大丈夫です。これにより、消費者のさまざまな味覚ニーズを満たすだけでなく、製品の標準化が非常に簡単になり、世界的なプロモーションのハードルが効果的に下がります。中華料理は独特の味があるが、饅頭や餃子、麺などは標準化しにくいため、KFCと競争するのは難しい。そこで何昌氏は、将来KFCのような外国のファストフードに宣戦布告できるように、中華のハンバーガーやピザ、パンケーキやラップを選んだ。黄太極は、製品カテゴリーを拡大し、消費者の多様なニーズを満たすために、ラップや辛い冷麺などのシリーズも発売しました。

差別化されたマーケティング

孫子の兵法には「水の形が一定でないように、戦争にも一定の状態はない。敵の変化に適応して勝つことができる者を神と呼ぶ」とある。台風の出口さえ見つけられれば、豚でも飛べる！ 雷軍の小米の携帯電話は、ソーシャルメディアマーケティングとモバイルインターネットのトレンドを利用して、2013年上半期の業績が昨年全体を超え、売上高は132.7億台に達した。何昌氏はチャンスを活かすことに長けた起業家でもある。彼はインターネットの社会構造の動向を見抜き、新浪微博、消費者自身、有名人の影響を利用して黄太極ブランドを広めた。

商品は1、口コミは0。口コミは商品から生まれます。優れた商品は口コミであっという間に広まりますが、商品自体が基準を満たしていなければ、どんなにマーケティングが優れていても、広告費をいくらかけても無駄になってしまいます。黄太極のWeiboは張何氏自身が管理しており、張氏はWeiboを利用して時間と空間を超えてブランドと消費者の直接的なコミュニケーションを実現しています。こうした交流により、消費者は黄太極をより深く理解できるようになり、人気、評判、売上の向上につながります。

実際、製品が優れている場合、顧客は喜んでその製品について広めてくれます。 Weiboの使い方に関して、彼は独自の考えを持っています。マーケティングの本質について考えます。誰のためのものか？コンテンツはどこから来るのか？ユーザーとどのように交流するのか？店の前には誰もが乗れる木馬が置いてあります。他にも、ニューヨークの人形やパリの彫刻など、さまざまな面白いおもちゃがあります。これらはすべて、ユーザーが自発的にコンテンツを作成できるように、ユーザーのための共有環境を作成するためのものです。黄太極が行う必要があるのは、転送してやり取りし、消費者に広めてもらうことだけです。

パンケーキについて語ることは長くても数ヶ月で済みますが、自分の人生や趣味、般若心経、消費者が生み出すコンテンツについて語ることは、決して終わることのないブラックホールです。黄太極は自分の意見を述べるときは他人の意見を転載せず、常に独自の長いWeibo投稿を作成します。何昌さんは微博で社長と従業員のリアルな生活、起業の苦労、午前2時に店を閉めて午前6時に出勤する様子などを披露した。起業から3カ月後、彼は体重を30キロ近く落とした。ある商人が店に買い物に行ったところ、何昌の苦労を目にした。彼は静かに注文し、静かに支払い、静かに待って、静かに店を出た。顧客が心の底から自分のことを理解してくれるのを見るのは、起業家にとって何と幸せなことなのでしょう。

黄太極はマーケティングで良い仕事をしたが、何昌は広告に一銭も費やさなかった。マーケティングの本質はコントラストを生み出すことです。当初、何昌さんは自分の車を使って配達をしていたが、メルセデス・ベンツに乗って配達をすることに皆がとても興味を持っていることに気づき、Weiboに写真を投稿した。今後、黄泰基の2号店と3号店では、セグウェイとメルセデス・ベンツ・スマートを使って料理を配達する予定だ。店内には無料WiFiがあり、壁にはWeibo、WeChat、Momoなどのアカウントが貼られています。「ここでパンケーキを食べて、豆腐プリンを飲んで、人生について考えよう」などの文学的なポスターも目を引く。

結婚5周年を祝うため、何昌はWeiboファンや友人などを招待し、正装で祝賀会に出席した。式典はまるで小さな映画の公開式のようだった。黄太極の求人広告も、従業員の視点から紹介されていたり、社長の奥様が妻の視点から夫の頑張りを自ら語っていたりと、とても感動的です。どのポスターも視覚効果は素晴らしいのですが、撮影にはプロの撮影チームを雇っていません。小道具は自分たちで買っただけです。以前私が教えた駐車のヒントの一つは、トランクを開けることです。後にそれは伝統になりました。黄太極でパンケーキを食べるとき、人々は車のトランクを持ち上げるというユニークな光景が生まれました。多くの場合、企業は大規模な注文を持ち込み、後には一部の企業が黄太極の最大注文を獲得するために他の企業と競争することさえありました。 Baidu Open Cloud Programming Marathon で Huang Taiji を見ることもできます。

夜、カラオケを歌った後に夜食をとりたい人が多いことを考慮して、黄太極は営業時間を午前2時まで遅らせた。多くのKTVではテイクアウトの配達が許可されていないため、黄太極は「参加したければ変装の仕方を知らなければならない」という面白い言葉を外側に印刷した黒いバッグを特別に作った。その後、ウィンザーなどのKTVの公式Weiboアカウントとやり取りした後、彼らは黄太極に個室への入室を許可したため、黄太極はもはや「変装」する必要がなくなった。さらに、梁東や岩禅師などの著名人も黄太極に人気をもたらしました。多くの消費者は、黄太極への愛情を表現するために、自らの人形や操り人形を黄太極に送りました。

インターネットの考え方

「起業があなたに何をもたらすかではなく、起業のために何ができるかを問いなさい。」He Chang 氏は、記事の中で、起業にはマインド メソッド、タオ メソッド、ルール メソッド、ゲームプレイ メソッドの 4 つのメソッドが使われると考えています。彼は先史文明、宇宙人、世界の終わり、宗教神話、易経、五行、量子力学に興味を持っています。彼は常に独自の方法を見つけ出し、これらと起業家精神の類似点、そしてそれらが起業家精神に与えるインスピレーションについて考えています。もちろん、彼に最も大きな影響を与えたのは、Baidu や Google などのインターネット企業でデザインやユーザー エクスペリエンスの分野で働いた経験です。これらの経験により、パンケーキを作るときでさえ、インターネットの考え方で問題を考えることに慣れていました。インターネット業界において、Hao Chang 氏のユーザー エクスペリエンスに関する取り組みは決して最高とは言えませんが、パンケーキ作りに関しては、Hao Chang 氏はユーザー エクスペリエンスを極限まで追求したと言えます。

黄太極氏は顧客をコントロールしたいわけではなく、むしろ顧客を導き、Apple ファンが Apple 製品に夢中になっているように、顧客が黄太極氏に対して信仰深い愛着を抱くようになることを望んでいる。彼は、黄太極がなぜそうしたのかを他の人に話しました。彼はこう考えました。「なぜ私だけがパンケーキを作れるのだろう？インターネットの考え方をビジネスや製品作りにどう生かせるだろうか？」黄太極は、新カテゴリーを開発する際に、一部の顧客に新製品を無料で試用してもらい、顧客の意見やフィードバックに基づいて継続的に改善しました。これは、インターネット企業が製品を作る際によく使用する反復的な開発方法でもあり、ユーザーのフィードバックに基づいて製品の品質を継続的に改善しています。

黄太極は始まったばかりだが、何張氏は黄太極が最終的には米国で上場し、資本市場から認知されるようになることを期待していると語った。中国でKFCとマクドナルドの店舗を何店舗開店しても、将来的には米国でも同数の店舗を開店する予定です。外国人にもネギのみじん切りとパンケーキを食べさせましょう。小さなビジネス、大きな野心、これが常に He Chang の信念でした。何昌氏は、建兵国子が市場に上場できることを期待している。大手インターネット企業になることで中国経済に貢献できるのは限られた範囲だけだが、インターネットの考え方を活用して建兵国子の店舗を数千店オープンできれば、数十万人に雇用を提供し、中国の経済改革の成功を証明することができる。

今は信頼が失われた時代であり、この時代の消費者はこれまで以上に認知されることを切望しています。そのため、Haidilao、Huang Taiji、Sanxiong Squirrel Nuts などの企業が、その優れた経験を活かしてますます成功しています。これが時代と社会の一般的な傾向です。かつて、企業は単に商品を売る立場にありました。いかにして商品の価格を下げ、品質を高めて消費者を引き付けるかということばかりに気をとられていました。利益は少なく回転率は速いという戦略を採用し、惰性に頼っていました。他の企業もみな同じことをしていましたが、ビジネスの本質についてよく考えていなかったのです。

ビジネスの本質は消費者のニーズを満たすことです。人間的な視点からユーザーを本当に大切にし、製品を購入する際の体験だけでなく、製品購入前と購入後のニーズを考慮し、感情的に満足させる場合にのみ、ユーザーは他の製品よりも高い価格を喜んで支払い、あなたがもたらしたすべての良いものに対して心の底から感謝するでしょう。デザイナーやプロダクトマネージャーが製品を作るとき、そしてeコマース企業がブランドを作り商品を販売するとき、彼らはユーザーエクスペリエンスの本質は何かと自問自答することができます。彼らがやったことは十分だったか？彼らはそれを心からやったか？それはユーザーの期待を超えたか？それはユーザーの心を動かしたか？（この記事はTitanium Mediaで最初に公開されました）

原題: インターネットのパンケーキの夢

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