Hehegu、Oracleと提携してケータリングのデジタル変革を追求

中国の有名なファーストフードチェーンである合合谷は最近、Oracleと協力し、Oracle ADWビジネス・データ・プラットフォーム（Oracle Autonomous Data Warehouse）の助けを借りて合合谷のデジタル構築をさらに深め、データの価値を最大限に発揮し、企業管理の効率を高め、顧客体験を最適化し、ビジネスの成長を促進しました。

北京合合谷飲食管理有限公司は2003年に設立され、現在は北京、天津、河北、山西などの地域で約150店舗を運営しており、毎年1,900万人以上の顧客にサービスを提供しており、年間売上高は約5億人民元です。中国のトップ10ファーストフードブランドの1つであるHeheguは、業界で最初にPOS、CRM、ERPなどのツールを導入し、デジタル化の最前線に立っています。しかし、長年にわたり、さまざまな社内 IT システムが独立して運用されていたため、データを効果的にリンクすることが難しく、その後の分析による意思決定が制限されていました。同時に、Hehegu のフードデリバリー事業は急速に成長しており、1 日あたりの平均注文量は約 5 万件に達し、マイニングが必要なデータ価値も膨大になっています。

「インターネット時代において、企業は自社の優位性を発揮するために、データを相互接続し、データを効率的かつインテリジェントに活用する必要がある」と、合合谷の創設者兼会長である趙申氏は述べた。 「これまではさまざまなITシステムを使用していたため、長年にわたって蓄積されたデータはそびえ立つ『煙突』のようなものです。これらの煙突を早急に破壊し、『眠っている』データを流して時間内に役割を果たさせる必要があります。」

Hehegu は Oracle ADW を通じて社内のデータ サイロを打破し、リアルタイム データと部門間の共有に基づく情報プラットフォームを確立しました。経営陣はいつでも全体像を把握し、単一のプラットフォーム上で複数の側面からのデータを簡単に分析して、ビジネス全体の判断を下すことができます。各事業部門、さらには店舗でも、独自のニーズに応じて迅速に洞察を得ることができ、業務、財務、マーケティング、在庫、人事などの面での意思決定をサポートできます。

「データ専門家オラクルの新技術を活用してデータの力を解き放ち、Heheguがデジタル化され、人間化され、プロフェッショナルなファーストフードの方向に発展できるようにできることを非常に嬉しく思います」と趙申氏は述べた。

Oracle ADW は発売以来、外食産業を含む多くの業界の顧客に採用されてきました。 Oracle ADW の画期的な「自律型」テクノロジーは、企業のビジネス部門に直接使用できるデータ プラットフォームを提供し、企業データの統合、分析、および提示のためのワンストップ ソリューションを提供します。ビジネス部門は、バックエンドの IT サポートを気にすることなく、必要に応じてデータ探索の方向を迅速かつ柔軟に調整できます。

ケータリング ユーザーにとって、Oracle ADW は、地域、期間、料理、サービス タイプ、メンバーシップなど、複数のディメンションでリアルタイムのデータ分析を提供し、明確な顧客像を迅速に形成し、売上に影響を与える要因と変化する傾向を示すことで、売上から在庫、研究開発から価格設定まで、包括的なデータに基づくガイダンスをケータリング会社に提供します。

「Hehegu は、Oracle ADW の非常に優れた使用例です。ケータリング業界の競争は急速に進んでおり、企業はデータに基づいて自社と顧客をよりタイムリーかつ包括的に理解し、いつでも戦略を調整して競争力を高める必要があります。」オラクルの副社長兼中国オラクル・クラウド・プラットフォーム担当ゼネラルマネージャーのウー・チェンヤン氏は、「Oracle ADWは、ケータリング企業に低コストで迅速なデジタル化の道筋を提供します」と述べています。

ヘヘグは来年、店舗数を50％増やす計画だ。 Oracle ADW は、Hehegu が新規店舗のリアルタイムかつ洗練された管理を強化し、ビジネスの発展と成長をサポートするのにも役立ちます。

これまでにも、HeheguとOracleは、Waipojia、UFIDA Honghuotai、Kingdee Zhihuiji、Delicious No Waiting、Walalaなど、多くの著名な企業や組織、ケータリングアプリケーションソフトウェアサプライヤー、データプラットフォームサービスプロバイダーと共同でケータリング業界データアライアンスを立ち上げ、ケータリング業界のデータ標準の確立を模索し、ケータリング業界の包括的なデジタル化の基礎を築いてきました。