食品安全ウェブサイトが窓から投げ捨てられる 呉恒：有毒な食品を窓から投げ捨てよう

5月22日、上海市徐家匯嘉善路に新しくオープンしたファーストフード店で、ウー・ヘンさんは「宮保鶏定食」を注文した。

これは有名な四川料理です。まず鶏肉を角切りにし、卵白、塩、澱粉でマリネし、熱した食用油に入れて火が通るまで炒め、次に油鍋に乾燥唐辛子とみじん切りにしたニンニクを入れて炒め、次に角切りにした鶏肉を加えて炒め、最後に醤油、料理酒、MSG、砂糖、酢、水、澱粉、ごま油を加えてよくかき混ぜてとろみをつけ、次にピーナッツを加えて均一に炒めます。

ウー・ヘン氏の「窓から投げ捨てろ」ウェブサイトでは、このランチの主材料と副材料のすべてが、同氏が「有毒食品のウィキペディア」と呼ぶデータベースに掲載されている。

「今、食事をすると吐き気がしますか？」とサザン・メトロポリス・ウィークリーの記者が尋ねた。

「仕方ないよ。慣れてるから。」彼はまた鶏肉を食べた。

二つの中国

復旦大学の修士課程に在籍する27歳の呉恒さんは、昨年4月に「牛肉が発がん性のある牛肉ペーストから作られている可能性がある」というニュースを知り、中国の食品安全危機に関する情報収集や注目を始めた。当時、呉さんは10元の牛肉飯定食を半年間食べ続けていた。

「何かをする時だ」。すでに「火の穴に飛び込んだ」彼は、何かをしようと決心していた。

大学院の最初の2年間、ウー・ヘンは普通の学生と何ら変わりませんでした。彼は図書館で過ごしたり、インターネットをサーフィンしたり、論文を書いたり、単語を暗記したりすることに重点を置いています。 2009年、大学院生2年目の2学期、クラスメートたちが将来について考えていたとき、ウー・ヘンは卒業を延期し、寧夏に行き1年間教えるという、あまり一般的ではない決断をした。

「社会的な責任は市民意識の重要な部分であると信じているため、私は僻地で教えることを決めました。今日の社会において、社会的な責任を示す最もリスクの少ない方法はボランティアになることです」と彼はRenrenのブログでその決断を説明した。

授業をしているときに、彼はクラスの生徒が使っていた辞書がすべて海賊版であることに気づいた。その冬休みに彼は英語研修に参加するために北京に行き、NiuBo.comとLao Luo English Trainingの創設者であるLuo Yonghao氏と出会った。羅永浩さんは、呉衡有さんが子供たちに本物の辞書を買うために資金を集めるというアイデアを聞いたとき、「インターネットに投稿して助けを求めるのはどうですか」と提案した。

そこで、呉恒は自身のRenrenブログで「本気」というこの企画を発表し、羅永浩も微博で宣伝に協力した。最終的に、呉恒さんは45,170.47元を集め、子供たちに本物の辞書を買うというアイデアを実現しました。さらに、彼はさらにクレイジーなことをした。教師としての任務を終えた後の夏休み、彼は上海からチベットまでたった一人で57日間をかけて自転車で旅した。

彼が受けた公民教育と実践は、彼を口先だけで不平を言うだけの人間にはしなかった。

2011年5月11日の早朝、彼はRenren.comに「志を同じくする人を探しています」と題したブログ記事を投稿した。 「有毒食品のウィキペディアを作ってみたらどうだろう？」と彼は記事に書いた。「力を合わせれば、私たちも何かを変えることができる。」

こうして34人のボランティアが集まり、ウェブページ作成の責任者1人を除いて、全員が「食品安全」に関するニュースを休みなく探し始めた。

2011年6月17日、「Throw Out the Window」というウェブサイトが正式に開設されました。この名前の由来は、ルーズベルト元米大統領や食品安全関係の議員ら「先駆者」に敬意を表すため。

1906 年、作家のアプトン・シンクレアは加工工場での体験を基にしたノンフィクション小説「ジャングル」を執筆しましたが、この小説には不快な記述が数多く含まれています。当時のルーズベルト大統領は朝食を食べながらこの本を読んでいました。大統領は突然叫び声をあげ、飛び上がり、口の中に入っていた食べ物を吐き出し、残っていたソーセージを窓から投げ捨てました。

その後、ルーズベルトはシンクレアと会談し、米国食品医薬品局の原型となる純正食品医薬品法の成立を推進した。

「窓から投げ出せ」ウェブサイトでは、33人のボランティアが2004年から2011年の間に一般メディアから中国の食品安全に関する否定的な報道1万7000件以上を収​​集し、その中から選んだ2107件の記事をオンラインに掲載した。統計や照会を容易にするために、これらの報告書をデータベースにまとめ、事件が発生した場所、関係する食品の種類、人体に害を及ぼす理由など、各報告書のキーワードを抽出しました。

また、ウェブサイトにアドオンインターフェースも設置しました。ネットユーザーは登録なしで食品安全に関するレポートを自由にアップロードできます。 2012 年 6 月 3 日現在、ウェブサイトには 2,773 件のレポートが掲載されており、この数はまだ増え続けています。

最近、CCTVの「A Bite of China」シリーズは、その華やかな映像で味覚のごちそうを披露し、中国の食通たちの食欲をそそった。しかし、ウー・ヘンはバケツ一杯の冷たい水をかけずにはいられませんでした。

5月下旬のUSAトゥデイ紙のインタビューで、彼はこう語った。「口にできる中国は2つある。1つは伝統的な食文化と長い歴史を持つ中国、もう1つは『Throw Out the Window』のウェブサイトに載っている中国だ。」

彼のウェブサイトで紹介されているのは、「心の黒い企業が作った心の黒い食べ物」でいっぱいの中国だ。

ウェブサイトのホームページは、青と赤を基調とした「中国食品安全状況問題マップ」となっており、年ごとに（2004年から2011年）変化しています。青色は食品の安全性が高い地域を示します。場所の色が徐々に赤に変わると、安全性の警告レベルが上昇していることを意味します。現在、この食品安全マップによると、中国で色が変わっていない省と地域は、新疆、チベット、青海、台湾の4つだけです。

同ウェブサイトの編集長である呉恒氏は、これらのレポートを精査するだけでなく、数万語に及ぶ調査レポートも執筆した。 「大便を食べる：中国の食品安全の現状」と題されたこの報告書は、ドイツのマルティン・ニーメラーを真似た詩で始まる。「最初、彼らは粉ミルクにメラミンを添加したが、私はまだ子供を育てていなかったので何も言わなかった...結局、私は毒殺されたが、誰もその理由を教えてくれなかった。なぜなら、後に皆が殺されたからだ。」

「窓から投げ捨てろ」

過去1年間、「Throw Out the Window」への訪問者数は着実に増加しているにもかかわらず、知られていないままでした。食品安全問題がますます顕著になるにつれ、Wu Heng 氏とウェブサイトのボランティアにとってこれは少々イライラすることだ。

今年4月23日、呉恒氏は「Manzi Digest」に食品安全に関する調査報告書を提出した。 「当時は食品安全問題が頻発しており、ウー・ヘン氏のような行動力のある国民は、この時代では珍しい存在だった」とマンジ・ダイジェストの運営者は語った。同月29日、数回の改訂を経て「マンジ・ダイジェスト」に正式に調査報告書を掲載した。

その結果、「Throw Out the Window」は瞬く間にヒット作となった。 10日後の5月3日、ウェブサイトはアクセス過多によりクラッシュし、これもまたウー・ヘン氏を驚かせた。

その10日間で、ウー・ヘンはウェブサイトのサーバーのアップグレード費用を支払い、この期間中に牛乳、カプセル、砂糖漬けの果物、ピーナッツ油、シャチマなどの食品に関する食品の安全性に関する否定的な報告36件を更新した。

5月7日、呉恒氏はウェブサイトの世界ランキングを発表する専門ウェブサイトをチェックし、「窓から投げ出す」が中国で2144位にランクされ、マクドナルド（中国）より2000位高いことを発見した。彼は大喜びだった。「正しい場所に立っていれば、豚でも空を飛べる。私はその豚、『空飛ぶ豚』であり、インターネットはその『風』だ。」

今は学生たちが卒業して学校を去る時期だ。2010年に卒業する予定だったウー・ヘンさんは、教師としての仕事と「窓から投げ出す」行為のため、卒業日を2年後の今日まで延期した。現在、彼は指導者の張暁紅氏が言うところの「修士課程5年生」となっている。

有名になってからは、彼を「首相とB型肝炎ウイルス感染者を夕食に招待した」雷創と比較する人が増えた。ウー・ヘン氏は、自分がレイ・チュアン氏よりも保守的だと考えている。同氏はウェブサイトの構築と市民としての責任を果たすことに非常に慎重だ。「レイ・チュアン氏の勇気に感心しています。」

彼は自分を守るためにそれ以上のことはしなかったと語った。胡適に好意を抱いていたこの若者は、自分は穏健な抵抗者だと考えていた。

「Throw Out the Window」ドメイン名のサフィックスは、インターネットのどこでも見られる .com ではなく、info です。 「ウェブサイトを企業のように金儲けを目的にするのではなく、ニュースデータを収集し、情報を表示するプラットフォームとして利用したい」とウー・ヘン氏は語った。

地域、料理名、キーワード検索、ちょっと見てみるなどのコンテンツを提供しています。さらに、ウー・ヘン氏は「中国国民を毒殺することを意図し、有毒な影響を及ぼし、道徳観念を揺るがし、想像力を破壊し、多数の人々を深刻な程度まで毒殺する」食品を摘発するために「中国食品ダーウィン賞」も設立した。さらに、このタイプの食品を最初に報道した報道機関には、1.4元（「死の一片」と同義）の賞金も授与されます。

これに先立ち、ネットユーザーは有毒食品第1位「下水溝油」に投票しており、1.4元の賞金を獲得した「勝者」は重慶晩報だった。しかし、Nandu Weeklyの記者によると、今のところ賞金を受け取った人はいないという。規定によれば、「賞金は賞金プールに入り、次のセッションまで積み立てられる」という。

インタビュー後

しかし、ウェブサイトの影響力は徐々に増大し、予想外のことも起こりました。 5月4日、呉恒氏は上海市食品安全委員会事務局（以下、「食品安全事務局」という）の関係者から電話を受け、話をしたいと言われた。

彼がインタビューを受けるのは今回が初めてではない。

昨年6月20日、ザリガニ、添加物、溝油、火鍋レストラン、ソーセージなどの問題が多発していたとき、中国青年報が最初に「窓から投げ出す」事件を報じた。新華社電信と人民日報は6月21日、彼の市民参加を支持する論評を掲載した。

ウー・ヘンさんによると、1週間後、学校の生徒担当の教師が彼のもとを訪れ、不必要なトラブルを避けるためにウェブサイトを閉鎖するよう巧みに提案したという。ウー・ヘン氏は拒否したが、ウェブサイトのコンテンツの文言の一部を修正した。

同校のニュースセンター所長ファン・ミン氏も彼に連絡を取った。ファン・ミン氏は南方都市週刊の記者とのインタビューで、「私はウー・ヘン氏とともに、私たちが現在直面しているメディア環境を分析し、彼に自分自身を守るよう求めた」と語った。

今年5月14日、食品安全局は呉恒氏に電話をかけ、学校を訪問して話をすると伝えた。理由は「私たちは交流と学習のためにここにいるので、直接訪問したほうがよいだろう」というものだった。ウー・ヘンさんは大変驚いた。「私は童話を読んで育ちましたが、それでもこの言葉を聞いてとても驚きました。今でも少し光栄に感じています。」

しかし、すぐに呉恒氏は「納税者」としてのこの誤った感覚を改めた。彼は自分自身とネットユーザーたちにこう語った。「（私は）裁判所に召喚されたときに『畏怖と恐怖を感じ』『感謝する』ような伝統的な学識者ではない」

5月15日午後、復旦大学光華西本館2201号室で、呉恒氏は食品安全室の室長と副室長を含む9名の前で、69枚のPPTスライドを使用して4万件を超えるフィードバック意見を発表した。

「私たち消費者は誰を信頼すべきで、誰を信頼できるのでしょうか。権力者は特別な物資を食べることができ、金持ちは輸入粉乳を食べることができますが、貧しい人はメラミンしか食べられません。」呉恒氏は「なぜ強力な監督がないのですか？」と質問した。

「実は、食品安全を担当している私たちでさえ、特別な物資を持っているわけではない。自分たちで路上で買っている」と食品安全局の職員は弁明した。

次に、歴史と地理学の修士号を持つ呉恒氏が、米国食品医薬品局の設立の歴史について語った。食品安全局の職員は「先進国でも、経済発展の過程で一連の食品安全問題が発生する」と語った。

食品安全局の職員は、ウェブサイトの運営を継続するために財政的および技術的な支援を提供することを申し出た。ウー・ヘンは彼らの親切を断った。

会話は2時間半続き、リラックスして楽しい時間でした。ウー・ヘンは政府の誠実な姿勢に感銘を受けた。それは、以前は政府に対する期待が低すぎたからかもしれないと彼は考えた。

「私はいかなる公式の圧力も受けたことはない」と彼は繰り返し強調した。

ウー・ヘン氏の見解では、政府に対してはある程度の「理解と共感」が必要だ。「一方で、妾のような考え方を持つべきではないし、他方で、外国の客人であるふりをすべきでもない。中国当局者が一夜にして米国当局者になることはあり得ないのだ」

呉恒氏はRenren.comに「その年、私たちは共に1ミリの前進を遂げた」と題した会議の記録を投稿した。彼は友人たちに、自分の考え方に従えば、このメモのタイトルは「ウー・ヘンが2時間半で50セントの党員になる方法を教える」になるだろうと冗談を言った。

面接中、食品安全局の職員が「ウー・ヘンさんはキャリアの方向性を決めましたか？」と尋ねたことを彼は今でも覚えている。「彼についての面接報告を読みました。彼は将来食品安全の仕事に就くつもりはないと言っていました」と別の職員がすぐに答えた。

それでみんな笑いました。

ウー・ヘンは本気だと言った。同氏はウェブサイトの構築を続けるつもりだと述べた。「もしある日、ThrowOutTheWindow.comが皆さんが想像していたものと違っていたら、窓から投げ捨ててください。」

原題：食品安全ウェブサイトを窓から投げ捨てる 呉恒：有毒な食品を窓から投げ捨てる

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