ヘマフレッシュはコーヒーに注目している

少し前に、「朝はC、夜はA」という話題が人気の検索トピックになりました。 「朝C夜A」はもともとスキンケアの黄金コンビネーションを指します。ネットユーザーの二次創作により、「朝C夜A」にも新たな解釈が加わりました。その中で最も一般的なバージョンは、「朝は目を覚ますためにコーヒーを一杯、夜は眠りを助けるためにアルコールを一杯飲む必要がある」というものです。この文章は冗談ではあるが、ある程度は大多数の人々の生活状況を反映している。

今では、朝に一杯のコーヒーを飲んでリフレッシュすることが、職場のほとんどの人にとって日常的な習慣になっています。コーヒーに対する一般の需要が増加し続けるにつれて、巨大なコーヒー市場が爆発的に成長し始め、あらゆる分野の人々が参入するようになりました。最近、アリババ傘下の盒馬が自社経営のコーヒー事業に正式に参入したとの報道があった。

人気のコーヒートラック

新しいお茶飲料の人気が高まるにつれ、コーヒー業界も新たな投資と資金調達の波を迎えています。関連データによると、2019年9月20日現在、わが国のコーヒー業界では18件の融資案件があり、融資額は56.9億元に上ります。コーヒー関連企業への投資に加え、多くのプレーヤーが個人的にコーヒー事業に参入しています。コーヒー業界があらゆる関係者を引き付け、頻繁に投資を増やしているのには、いくつかの理由があります。

一方、Z世代は徐々に主要な消費者層となり、コーヒーに対する受容度も高まっています。データによれば、我が国の Z 世代の人口は 2 億 6,400 万人に達し、総人口の約 19% を占めています。 Z世代が徐々に職場に進出するにつれて、彼らの消費力と購買力はさらに向上しています。カンターが発表した「Z世代の消費力に関する白書」によると、2020年までにZ世代が全体の消費力の40％を占めると予測されています。

主な消費者勢力が変化すると、消費者市場における発言力も変化します。つまり、Z世代の心をつかむことができれば、市場でより大きな主導権を握ることができるということです。 CBNDataが発表した「コーヒー業界のセグメント別人口に関する洞察」レポートによると、Z世代はコーヒー消費の主力であり、成長率が最も高い。 Z世代に愛されるコーヒーは、自然と各方面が注目する分野となった。

一方、インターネットモデルはコーヒー産業の発展を促進しました。インターネットが普及する前は、コーヒーの消費のほとんどはオフラインに集中していました。インターネットの普及とオンラインショッピングの人気の高まりに伴い、コーヒーの消費シーンはますます多様化し、オンラインコーヒーも急速な成長を遂げています。疫病のブラックスワンイベントの影響と消費者のオンラインコーヒー購入チャネルの継続的な改善が相まって、オンラインコーヒーの人気は高まり続けています。

コーヒー産業は、さまざまな要因の組み合わせにより繁栄しています。ロンドン国際コーヒー機構のデータによると、中国のコーヒー消費量は年間15％という驚異的な割合で増加しており、iMedia Consultingのデータによると、中国のコーヒー市場規模は2019年に3000億元に達し、2025年には中国のコーヒー市場規模は1兆元に達すると予想されています。

ヘマの市場参入の背後にある根底にある論理

巨大なコーヒー市場に直面して、多くの業界大手が参入し、そのパイの一部を獲得しようとしており、アリババも例外ではない。ヘマがコーヒー事業に参入した理由は他にもあるかもしれない。

一方では、コーヒー事業の立ち上げにより、Hema の消費シナリオがさらに拡大する可能性があります。近年、Hema は小売分野で継続的に前進しています。例えば、火鍋事業の立ち上げ、花卉ブランドのアップグレード、ワイン事業のアップグレードなど、一連の措置は直接的または間接的に盒馬の消費シーンを拡大しており、今回立ち上げたコーヒー事業も例外ではない。

他の単一製品と比較すると、コーヒーの利点はより明白です。 Aurora の調査データによると、消費者の 64.9% が毎週コーヒーを飲んでおり、そのうち 38.6% が週に 3 ～ 5 回以上飲んでいるそうです。コーヒー文化の人気の高まりに伴い、コーヒーを飲むことは多くの消費者にとって徐々に日常的な習慣となり、HEMAがオープンしたコーヒーショップはまさにこの層の人々のニーズを満たすことができます。

一方、コーヒー事業は双方向の交通の実現に貢献することができます。報道によると、盒馬コーヒー店は盒馬鮮生店舗内にあり、初期段階では盒馬鮮生店舗のトラフィックのサポートを受けて、コーヒー事業の発展を牽引し、コーヒー事業に力を与えることができるという。さらに、Hemaブランドの支持により、同社のコーヒー事業の発展は消費者に受け入れられやすくなるだろう。

コーヒー消費者とHEMA Freshユーザーとの重複度も異なり、相互に補完し合うことができます。具体的には、Hema Freshの典型的なユーザーは、1級都市と2級都市のエリート層であり、そのうち男性が53.2%を占めています。 DATA 100の「コーヒー市場トレンド洞察レポート」によると、中国の一級都市と二級都市のコーヒー消費者の約60%は女性です。ヘマにとって、コーヒーショップをオープンすることは、新たな消費シナリオを追加するだけでなく、より多くの新しいトラフィックを引き付け、双方向のトラフィックを実現します。

トラック上の強力な競争相手

コーヒー産業の巨大な発展の可能性と利益を分け合いたいという願望のためか、あるいは地元の生活ビジネスのレイアウトを改善するという配慮からか、コーヒー産業はHEMAが挑戦してきた分野の1つになりました。しかし、コーヒー業界の人気が高まるにつれ、コーヒー業界への参入者も増えていることは否定できず、自営コーヒー事業に参入した盒馬も熾烈な業界競争に直面することになるだろう。

まず第一に、私たちはこの分野に長年深く関わってきたプレーヤーたちと競争しなければなりません。

スターバックスを例に挙げてみましょう。スターバックスは外国のコーヒーブランドですが、我が国で長年にわたり発展し、深い蓄積を持っています。 iMedia Researchのデータによると、2018年に中国のコーヒー愛好家が購入したコーヒーのブランドでは、スターバックスが52.3%のシェアでトップにランクされました。店舗に関して言えば、スターバックスは中国に5,000以上の店舗を展開しており、同社が創出した「第3の空間」はコーヒー愛好家の社会的ニーズも満たしている。こうした歴史の深い老舗企業と比べると、盒馬コーヒーにはそれほど大きな優位性はありません。

第二に、新しいコーヒーブランドからの挑戦に立ち向かう必要があります。

若い世代が徐々にコーヒー消費の主力になるにつれ、彼らのコーヒーに対する需要はますます多様化しています。新しくて創造的なコーヒーは消費者にますます人気があります。コーヒー業界の新興勢力は、消費者の多様なニーズを満たすために積極的に新製品を開発する一方で、サンドゥンバンのミニ缶デザインやヨンプの空飛ぶ円盤型のパッケージなど、コーヒーのパッケージでも絶えず革新を続けています。 CBNDataが発表した「オンラインコーヒー市場消費者インサイトレポート」によると、新パッケージのコーヒーの人気が高まり、消費規模は200％以上増加した。

最後に、国境を越えた他のプレイヤーと競争する必要があります。コーヒーの人気は依然として高いため、他の業界からもコーヒーのことを聞き、コーヒー業界に参入する企業が増えています。例えば、新しい茶飲料市場の大手であるHeyteaとNayuki Teaは相次いでコーヒー製品シリーズを発売しており、老舗ドラッグストアのTongrentangも自社の強みを生かして健康維持のための漢方コーヒーを発売している。これほど多くの強力な競争相手がいる中で、ヘマ社が将来直面するであろう競争圧力は想像に難くない。

新しい分野で前進するのは簡単ではない

実際、競争は、ヘマがコーヒー事業に参入する際に直面する多くの課題のうちの1つにすぎません。競争に加えて、Hema Coffee は他の課題にも直面しています。

まず、コーヒー業界は同質性という深刻な問題を抱えています。コーヒー飲料の主原料はコーヒー豆であり、コーヒーのブレンド比率や製造工程に大きな違いがないため、コーヒー製品は均質性が高くなります。

消費者にとって、モカやラテなどの定番コーヒーシリーズは決して廃れることはありませんが、新製品を試してみたいという消費者も多く、特に価格がほぼ同じである場合、消費者は「何か新しいものを試してみたい」という意欲が高まる可能性があります。したがって、均質化の問題が避けられない場合、選択肢の多い消費者を盒馬コーヒーが維持することは困難になるでしょう。

第二に、コーヒー競争の主戦場は下位都市に移っており、盒馬コーヒーは下位都市で大きな優位性を持っていない。

一級、二級コーヒー市場が飽和状態に陥るにつれ、下位市場がコーヒーブランドが狙う新たな戦場となっている。ヘマコーヒーが頼りにしているヘマフレッシュの店舗は、主に一級都市と二級都市に集中している。ヘマ社がコーヒー業界で成果を上げようと決意するなら、市場に沈むことは避けられない。しかし、盒馬生鮮店に依存している盒馬コーヒーは、低迷する市場の中でまだ競争力がやや欠けている。

今のところ、盒馬コーヒーはまだ現地でのテスト段階にあり、雲南省昆明市に「盒馬コーヒー」の店舗が1店舗オープンしただけだ。他の地域に展開するかどうかはまだ不明だ。しかし、たとえ盒馬のコーヒー事業が大規模に推進され始めても、依然として多くの課題に直面していることは否定できず、盒馬がコーヒー分野で何らかの成果を上げたいのであれば、依然として探求を続ける必要がある。

著者: 劉 光

公開アカウントID: liukuang110

原題: Hema Fresh がコーヒーに注目

キーワード: ヘマフレッシュ